Pisang Molen Recipe

 

Pisang Molen made by Lisya.

Penasaran dengan cara membuat cemilan gurih yang satu ini ? Tidak sulit kok, tidak ada salahnya dicoba. Nih resepnya :

Bahan :
Terigu 350gr
Pisang raja/ pisang tanduk
Gula halus 60 gr
Vanili ekstrak (1/4 sdt)
Mentega 180 gr
Air (100 cc)
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
1) Cairkan mentega dan tunggu hingga tidak terlalu panas (hangat). Campur terigu, gula halus, dan vanili. Masukan mentega sedikit2 sambil di aduk dengan ujung jari hingga berbulir bulir. Tambahkan air hingga adonan menjadi kalis.

2) potong pisang arah serong/ bagi dua sesuai selera.

3) Giling adonan hingga tipis, gulungkan pisang dengan adonan.

4)  Goreng dengan minyah yang cukup hingga terendam.

5) Angkat dan saring dari minyak

6) Sajikan!

Ceker Ayam Tausi

 

Ceker Ayam Tausi made by Lisya.

Siapa bilang gak bisa makan enak dengan bahan yang murah ? Masakan yang satu ini hanya membutuhkan modal antara 15rb hingga 20rb doang. Rasanya juga ga kalah sama bahan2 mahal. Yuk, check it out!

Bahan :

Ceker ayam (1/2 kg)

Jahe

Daun bawang

Pekak (opsional)
Taosi (3 sdm)
Maizena (1 sdm)
Jeruk nipis (1bh)
Garam
Kecap manis (5 sdm)
Minyak untuk menggoreng
Bawang putih (5 siung)
Cabai merah iris serong (4 buah)

Cara membuat :
1) Cuci kaki ayam hingga bersih, potong menjadi dua bagian. lalu peraskan air jeruk nipis dan beri garam 1/4 sdm, diamkan 5 menit. bilas lagi hingga bersih.

2) Rebus kaki ayam dengan air hingga terendam dan buang busa kotoran yang nampak di permukaan.

3) Lumuri ayam dengan 5 sdm kecap manis, diamkan lagi selama 15-20 menit.

4) Goreng kaki ayam tersebut didalam minyak hingga terendam. (ambil 3 sdm minyak bekas menggoreng dan disisihkan). masak hingga kecokelatan.
5) Didihkan air dan masukan jahe yang telah di geprek, pekak, dan daun bawang. masukan kaki ayam yang telah digoreng, rebus hingga matang (kurang lebih 45mnt), angkat dan pisahkan ceker dengan air rebusan.
6) Siapkan kuali, panaskan minyak bekas menggoreng ceker tadi. masukan bawang putih halus, irisan cabai, dan tausi hingga bawang putih setengah kecokelatan. masukan ceker, diaduk aduk sambil dimasukan kecap manis, garam, dan micin (opsional). masukan air bekas merebus ceker tadi, setelah mendidih, masukan campuran maizena dengan air untuk mengentalkan.

7)  Sajikan !

Jentik Manis Recipe

Jentik Manis made by Lisya.
Jentik manis yang satu ini gak pake sagu mutiara karena di pasar lagi abis. jadi gantinya yang ini saya pake pacar cina. Hasilnya enak kok. Ga kalah sama yang pake sagu mutiara. Mau tau resep nya ? Nih......

Bahan dan Alat :
600 cc Santan dari 1 buah kelapa
Pacar cina / sagu mutiara (100gram)
Tepung HunKwe (60gr)
Gula
Garam (sedikit saja)
Daun pandan/ vanili ekstrak (1/2 sdt)
Plastik/ daun pisang.

Cara Memasak :
1) Campur 150cc air dengan tepung Hunkwe.
2) Rebus Pacar cina/ sagu mutiara hingga matang.
3) Didihkan sisa santan dan daun pandan. Setelah mendidih, masukan campuran tepung dan santan hingga kental. Masukan pacar cina/ sagu mutiara, gula, dan garam. Matikan api hingga tidak terlalu panas (kurang lebih 15-20mnt).

4) Siapkan plastik dan bungkuslah adonan pacar cina (2sdm) dan lipat kiri kanan atas bawah yang rapi.

5) Masukan ke dalam kulkas hingga sedikit membentuk (krg lbih 1 jam)
6) Sajikan dlm keadaan dingin :)

Singkong Thailand Recipe

Singkong Thailand made by Lisya.
Daripada jauh jauh ke thailand buat makan beginian, mending bikin sendiri ajah yuk ? Gampang kok. Nih resep nya :

Bahan :
Singkong (1/2 Kilogram)
Air untuk merebus (secukupnya hingga terendam)
Gula (secukupnya)
Garam (seujung sendok teh)
Daun pandan (1 lembar)

Bahan Saus :
Santan kental (350cc/ml)
Air (100cc)
Tepung maizena (2sdm)
Gula
Garam
Daun pandan (1) / vanili ekstrak (1/2 sdt)

Cara Membuat :
1) Rebus singkong dengan air hingga setengah matang, masukan gula, garam, daun pandan. Masak dengan api kecil agar singkong matang. Angkat.

2) di panci lain, didihkan santan kental, masukan campuran air dan tepung maizena untuk mengentalkan. masukan daun pandan/ vanili ekstrak, gula, garam hingga rasanya pas.

3) Sajikan dengan singkong yang telah di siram dengan saus nya :)